HISTÓRIA A cachaça Anísio Santiago é uma criação de Anísio Santiago (1912-2002) que iniciou a produção de cachaça em 1943, na fazenda Havana, zona rural entre os municípios de Salinas e Novorizonte, norte de Minas Gerais. Em 1946 lançou a primeira marca de cachaça de Salinas com o nome Havana, portanto, Anísio Santiago foi precursor da cachaça de Salinas como negócio. São muitas as histórias envolvendo Anísio Santiago, uma figura de personalidade forte, excêntrica e interessante. Relatos contam que ele pagava seus funcionários com garrafas de cachaça Havana, que hoje são tidas como raridade e guardadas por muitos como um tesouro. E Anísio sempre limitou o número de garrafas que vendia, então de nada adiantava chegar lá no alambique querendo levar toda a sua produção, porque Anísio Santiago vendia somente a quantidade de garrafas que ele achava que devia e pra quem ele quisesse. A cachaça Havana se destacou também em várias manchetes de jornais por conta de um processo que sofreu da produtora de rum Havana Club, que reivindicava a exclusividade do nome Havana. Por conta disso, a cachaça produzida na fazenda Havana passou a ser chamada de Anísio Santiago. A combinação de escassez de cachaças Havana e a toda a personalidade que Anísio Santiago transferia para a sua cachaça fez com que ela se tornasse objeto de desejo de muitos e hoje ela é considerada um mito. E todo mundo sabe que quanto mais há procura, mais há a chance de se alavancar o preço de um produto. E foi isso que aconteceu com a cachaça Havana, que hoje custa entre R$ 300,00 e R$ 400,00. Porém em 2 de julho de 2011, a família de Anísio Santiago conseguiu reaver a marca Havana por meio de setença do Juiz da 8ª. Vara Federal de Belo Horizonte e segue produzindo uma média de 6 mil litros de cachaça que são engarrafadas tanto com o nome de Havana como de Anísio Santiago. Saiba mais sobre a cachaça Havana nesse texto de Renato Figueiredo, que fala sobre o centenário de Anísio Santiago. | 