HISTÓRIA Aproveitando o reconhecimento da cachaça como bebida genuinamente brasileira e o momento que esse destilado deixa de ser discriminado, passando a ser apreciado pela elite brasileira ocupando espaço em suas requintadas adegas, o Sr. Antônio, com uma vasta bagagem na Agroindústria Canavieira, associa seus conhecimentos técnicos ao processo artesanal de produção da cachaça e em 1992, investe no projeto desse segmento dando origem a Cachaça Bocaina, em Lavras, Sul de Minas Gerais. . Em parceria com a Universidade Federal de Lavras (UFLA), ligados ao setor de bebidas e alimentos, estruturou todas as etapas da produção, desde a matéria-prima até a fase final que é o envelhecimento do destilado em mesclagem de tonéis de variadas madeiras, sendo o período maior no carvalho, consequência que conferem a Cachaça Bocaina, uma bebida de qualidade e paladar diferenciados. ORIGEM DO NOME O nome faz referência ao local onde é produzida a cachaça, próxima da região da Serra da Bocaina de Lavras, em Minas. |
