A Cachaça Vargem Grande é uma bebida brasileira de qualidade, produzida de forma artesanal na cidade de Araçuaí, Vale do Jequitinhonha, região tradicional na produção de cachaça do Estado de Minas Gerais. A cana-de-açúcar da qual se origina, de excelente procedência, é cultivada sem uso de agrotóxicos, não sofre queimadas na colheita e seu plantio se dá em terreno apropriado, o que lhe confere, ao final, características bem definidas e regionais. A fermentação do mosto é realizada através de leveduras obtidas no próprio ambiente, de maneira natural, sem uso de qualquer sibstância artificial e sua destilação é feita em alambique de cobre, da mesma forma como são obtidos os melhores produtos destilados em todo o mundo. Após sua fabricação, realizada lentamente, é encaminhada para um depósito, onde permanece em barris de carvalho por um período mínimo de 12 meses, findo o qual apresenta um bouquet específico, apreciado por consumidores exigentes.
