HISTÓRIAA Cachaça Insinuante é atualmente estandardizada e engarrafada pelo empresário Marcelo Ricaldoni Alves, mesmo produtor da cachaça Velha de Januária, mas a história da Insinuante começa às margens do Rio São Francisco no Estado de Sergipe pelas mãos da família Itabayana. Migrando para Minas Gerais, levaram a receita de uma boa cachaça sergipana para temperar o sabor mineiro. A cachaça Insinuante é produzida na cidade de Januária , norte de Minas Gerais, onde é envelhecida em tonéis de amburana. As cachaças envelhecidas em amburana são levemente amareladas. Essa variedade de madeira proporciona à cachaça um cheiro acentuado, cor amarelada e bouquet característico. A amburana também é conhecida por umburana, cerejeira, amburana-de-cheiro-, imburana, cumaru-de-cheiro, angelim e outros. |
