HISTÓRIA

Com a missão de resgatar o processo tradicional de produção da cachaça artesanal mineira, um grupo de pequenos investidores criaram o Engenho Néctar do Cerrado em Monte Alegre de Minas, município do Triângulo Mineiro.Assim nasceu uma empresa tipo familiar, cujo destino cultural e social é resgatar o processo de produção artesanal da cachaça e, ao mesmo tempo, proporcionar ao degustador um produto de qualidade inigualável.Para isso, investimento significativo foi aplicado em Planejamento, construções, equipamentos e, principalmente, em treinamento de mão-de-obra qualificada.

Embora a primeira safra tenha ocorrido em 2003, o reconhecimento já começou a aparecer: seleção pela rede de Hotéis Accor/Sofitel, programa técnico na TV Canal Rural da RBS/Rede Globo (44 minutos de duração), presença nas gôndolas das principais redes de supermercados do Brasil, Registro na FDA, autorização para exportar para os USA, etc.

Outro objetivo importante desse grupo de investidores é a criação de empregos em áreas carentes. de economia estagnada, dentro da regulamentação previdenciária, fiscal, ambiental e social. A ENC não emprega mão-de-obra infantil. Esta foi uma das razões da escolha do município de Monte Alegre de Minas para sede da Engenho.

CERTIFICADO

O Instituto Mineiro de Agropecuária - IMA certifica a Cachaça Néctar do Cerrado com o selo de qualidade. Após minuciosa inspeção nas condições e no processo de produção, o IMA considerou a Cachaça Néctar do Cerrado, produzida nos sabores Amburana, Bálsamo, Castanheira-do-Pará e Jequitibá Rosa, apta a receber o selo de certificação de Qualidade do IMA.

Este selo garante que o produto é produzido dentro das normas estabelecidas pelo IMA e também pelo Ministério da Agricultura - MAPA, o que garante um produto de qualidade e seguro para consumo.

O SEGREDO

Eleita pelos especialistas como uma das melhores cachaças do Brasil, a Nectar do Cerrado é uma cachaça artersanal, tipo exportação, que apresenta baixo teor de acidez, com aroma e paladar únicos, por aproveitar apenas a parte nobre do destilado.Embora artesanal, o produto passa por rígido controle mantido por estrutura formada por moderno laboratório de controle de qualidade conduzido por técnicos de nível superior.

Desta forma, todo processo de produção, desde o plantio da cana até o momento do envio para o cliente é supervisionado para assegurar a melhor experiência de degustação da cachaça.Este cuidado com o produto conferiu à Nectar do Cerrado uma série de ceritificações, das quais destaca-se a Certificação da Rede Mundial de Hotéis Sofitel como cachaça envelhecida de escolha para compor sua Carta Especial de Cachaças.

A cachaça Nectar do Cerrado é destilada em alambiques de cobre e envelhecida pelo período mínimo de 18 meses em tonéis de amburana, bálsamo, castanheira do pará e jequitibá rosa, oferecendo oportunidade única de apreciar a suavidade de uma pura cachaça artesanal mineira. Pode ser consumida à temperatura ambiente, gelada ou na tradicional caipirinha.

Nectar do Cerrado é oferecida em garrafas de 50ml, 160ml, 355ml, 620ml e 700ml.