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Cachaça Santo Grau Cel. Xavier Chaves 750ml

SA10981

Origem:  Coronel Xavier Chaves / Minas Gerais
Madeira:  Neutra
Envelhecimento:  0.5 Anos
Teor Alcoólico:  40.00%
Volume:  750ml
Tipo:  Prata
Ref.:  SA10981


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Seu engenho é o mais antigo do Brasil, segundo a Embratur. Pertenceu a tia e depois ao irmão mais velho de Tiradentes. A cachaça é feita ali há mais de 250 anos.



Santo Grau é uma cachaça que preserva as origens e peculiaridades dos pequenos engenhos do Brasil.


A Santo Grau Coronel Xavier Chaves é uma Cachaça Tradicional Clássica mineira. Seu aroma remete aos canaviais de antigamente. Seu sabor, que começa vigoroso, torna-se quase doce e preenche a boca.


A Colheita da cana é manual. A roda dágua, que movimenta a moenda, é a alma do engenho.


Fermentação: A fermentação é lenta, até atingir seu ponto ideal. O fermento é natural, produzido com fubá de milho.


Alambicagem: Na alambicagem, do volume inicial de 1.000 litros do fermentado do caldo de cana aprovaita-se, em média, apenas 130 litros da parte mais nobre da cachaça: o Santo Grau

Prêmios:

27a colocada no 1o Ranking Cúpula da Cachaça 2014 com mais de 1000 Cachaças participando de Alambiques de todo o Brasil.

Análise degustativa: Sutil aroma herbal, tem acidez equilibrada e traduz bem a cachaça brasileira. Encorpada e untuosa na boca. Referência de boa cachaça branca.


Veja todo o ranking e como foi elaborado: 1o Ranking Cúpula da Cachaça 2014




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