CACHAÇA SANTO GRAU Coronel Xavier Chaves – MG – Engenho do Século XVIII Produzida no engenho mais antigo em funcionamento no Brasil. A cachaça é feita ali há mais de 250 anos. Seu aroma remete aos canaviais de antigamente e seu sabor começa vigoroso e depois torna-se quase doce, preenchendo a boca. CACHAÇA SANTO GRAU Itirapuã – SP – Engenho de 1860 Neste engenho, é a roda d’água que movimenta absolutamente tudo. Afinal, aqui não há luz elétrica. Cachaça de aroma suavemente amadeirado e sabor aveludado e macio. CACHAÇA SANTO GRAU Paraty – RJ – Desde 1803 Neste engenho, a mesma família produz cachaça há 5 gerações. A cachaça é cheirosa e de sabor intenso, características peculiares desta região praiana. CACHAÇA SANTO GRAU Coronel Xavier Chaves – MG - SÉCULO XVIII Edição Limitada da Safra Especial de 2002, uma das melhores da história recente do engenho. Garrafas numeradas uma a uma. |
HISTÓRIA Construído em 1755, o engenho de Coronel Xavier Chaves é mais antigo em funcionamento no Brasil, segundo a Embratur. Pertenceu à tia e, depois ao irmão mais velho de Tiradentes, o padre Domingos da Silva Xavier. Com o lema de que seus segredos estão guardados a sete Chaves, numa referência às sete gerações responsáveis pela produção ininterrupta desde o século XVIII, a família toca uma produção completamente artesanal, acompanhando cuidadosamente todas as etapas da elaboração da cachaça, o que influência diretamente a qualidade do produto final. A cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves é produzida no engenho mais antigo em funcionamento no Brasil. A cachaça é feita ali há mais de 250 anos. Na alambicagem, são aproveitados apenas 130 litros de cada 1.000 litros do mosto da cana. Ou seja, só a parte mais nobre da cachaça. Ela permanece de seis meses a um ano em tanques de pedra parafinados e subterrâneos. Seu aroma remete aos canaviais de antigamente e seu sabor começa vigoroso e depois torna-se quase doce, preenchendo a boca. Perfeita pura. Deliciosa em uma caipirinha tradicional de limão. |
