HISTÓRIA
Pertinho de Tiradentes, Minas Gerais, há uma cidade chamada Coronel Xavier Chaves.
O Coronel era Bisneto da irmã mais nova de Tiradentes, Antônia Rita da Encarnação Xavier.
Na pequena cidade que fica a cerca de 20 km de tiradentes está localizado o mais antigo
engenho de cachaça em atividade do Brasil. O engenho chama-se Boa Vista e é propriedade
de Rubens Chaves, descendente do Coronel e produtor da cachaça Século XVIII.
O engenho foi construido em 1775 e desde então vem produzindo cachaça.
Diz a lenda que o Alambique funcionava na fazenda do irmão mais velho de Tiradentes,
Pader Domingo da Silva Xavier. Há pouco mais de 30 anos, Rubens se aposentou e
decidiu trocar Belo Horizonte pela região onde nasceu, comprando de um primo o engenho
histórico.
Resolveu dar continuidade ao negócio da produção de cachaça. Desde então vem
produzindo cachaça a maneira
tradicional que a família carregou durante 7 gerações.
ORIGEM DO NOME
O nome faz referência ao periodo histórico em que viveram os principais ancestrais
da familia de Rubens Chaves
