HISTÓRIAÉ produzida em alambique de fogo direto, utilizando técnicas primitivas de fermentação. É resultado da blendagem de aproximada 30% de jequitibá com 70% de bálsamo. Tem obtido boas colocações nas raras ocasiões em que participa de concursos. Junto com a Cachaça Canoeira, envelhecida em carvalho, e Cachaça Engenheira, estocada em jequitibá, são consideradas as melhores e mais bem cuidadas cachaças de Araçuaí. Araçuaí está na fronteira sul do semiárido nordestino, tem solo salino, com condições inigualáveis para produção. |
