HISTÓRIAEm 1985, a família de Marcelo Borsato adquiriu uma fazenda em Osório (RS). Em homenagem a Mari Milani, mulher de marcelo, foi dado o nome de Fazenda Maribo, que é a composição de Mari com as iniciais de Borsato. Hoje o nome tornou-se marca, fruto do trabalho realizado no chamado “Armazém da Fazenda Maribo”, onde há muitos anos são vendidos produtos elaborados na própria fazenda, como geléias finas, cachaças e licores. A cachaça Velho Pescador é o carro chefe da produção da fazenda. A qualidade da cachaça é fruto do aprimoramento de todo o processo artesanal, desenvolvido por anos a fio, com envelhecimento da aguardente em barris de carvalho. Este processo está verdadeiramente no sangue italiano do proprietário da marca, Marcello Borsato, industrial que originalmente se dedicava ao ramo de destilaria de malt whisky. Ele é descendente de uma família do norte da Itália, que por muitas gerações preparou a ‘grappa’, espécie de aguardente produzida a partir das cascas da uva. Vem daí esse amor e dedicação pela fabricação de uma aguardente artesanal, razão pela qual a “Velho Pescador” é tão apreciada. Além disso, o complexo de fabricação dessa preciosidade possui em sua estrutura um moderno restaurante, loja de produtos coloniais exclusivos e esquema de excursões para visitação turística. |
